Der die Rebsorte Auxerrois steht dem Weißburgunder sehr nahe, ist aber eine eigene Sorte, die durch Mutation entstanden ist. Der Name Auxerrois geht auf die Grafschaft Auxerre in Frankreich zurück und gilt als vermutete Herkunft dieser Rebsorte. Diese Rebsorte ist nicht sehr verbreitet, in unserer Gegend vor allem an der Obermosel zu finden und stellt einen Geheimtipp für alle dar, die säurearme aber bouquetreiche Weine mögen.
Als Wein kennzeichnet den Auxerrois vor allem dezent duftige Bouquet, seine körperreiche Art und die geringe Säure. Aufgrund dessen eignet er sich hervorragend zu Muscheln, Salaten und Eierspeisen.
Im folgenden sehen Sie einen Auxerrois aus unserem Sortiment.
- Weingut Apel Auxerrois trocken
