Die Brennerei Birkenhof ist in Nistertal beheimatet. Dort werden aus erlesenen Rohstoffen und bestem Westerwälder Quellwasser traditionelle klassische Edelbrände wie Williams Birnen Brand oder Löhrpflaumen Brand aber auch neue ungewöhnliche und innovative Edelbrände wie ein Möhrenbrand mit Honig hergestellt. Dabei fallen die Brände durch eine angenehm milde Alkoholschärfe auf und sind mild im Abgang. Ein besonderes Augenmerk legt die Manufaktur außerdem auf den Aromareichtum ihrer Brände. Dieser wird aufgrund bester Rohstoffe, einer kontrollierten Vergärung und aromaschonenden Destillation gewährleistet. Dabei werden die vergorenen Obstmaischen zwei bis viermal destilliert bis am Ende die edlen Brände entstehen. Wahlweise wird der Brand in Flaschen mit 100 ml Inhalt oder für den großen Genuss in 500 ml Flaschen abgefüllt.
